Badania naukowe jednoznacznie dowodzą, że stan naszego zdrowia zarówno fizycznego jak i psychicznego! w bardzo dużej mierze zależy od bakterii zamieszkujących nasze jelita. Znajduje się tam 70-80% naszego układu odpornościowego (L.Nertby,M.Clase, 2017,s.36) To tam...
Ludzkość, aby wydłużyć przydatność do spożycia jedzenia robi z niego kiszonki już od ponad 9000 lat. Wzmianki o fermentowaniu produktów mlecznych znajdują się w wielu dokumentach historycznych. Chińczycy utrwalali warzywa za pomocą fermentacji a starożytni Rzymianie...
