Zupa z porów

Zupa z porów

Por, przywędrował do Polski  w towarzystwie ziemniaka w XVI wieku. Surowego pora używano w cela leczniczych – pomagał bowiem w gojeniu się ran, przy zatruciach pokarmowych i w chorobach nerek. W kuchni Polskiej, serwowany głównie w formie sałatki, zupy czy...
Żurek według receptury z 1929 roku

Żurek według receptury z 1929 roku

Przepis na ten przepyszny żurek, odnaleźliśmy w książce : „Kuchnia Jarska” autorstwa pani Kossowskiej. Była to jedna z pierwszych książek kucharskich w całości zawierająca receptury na przepisy kuchni jarskiej. Tytułem wstępu w tych słowach o jarskości...