Jarmuż w tym roku rośnie na naszej działce bardzo obficie. Co tydzień przynosimy jego pełny kosz. Pomysłów na jego wykorzystanie powoli zaczyna brakować:) Były chipsy z jarmużu, sok, nalewka, jarmuż kiszony… ach. Pora zatem na pesto z jarmużu:)
Składniki:
- jarmuż – 10 dorodnych liści
- sól kłodawska – 1 łyżeczka
- orzechy nerkowca – 2 łyżki
- oliwa z oliwek tłoczona na zimno – 1 szklanka
- nieaktywne płatki drożdżowe – 1 łyżka
Wykonanie:
Liście oberwij z twardych łodyg i porwij na mniejsze kawałki. Włóż je do blendera kielichowego a następnie dodaj pozostałe składniki z przepisu. Zmiksuj całość na gładką masę. Podawaj do makaronów, jako sos do potraw lub dodatek do zielonych zup.