Chleb razowy

Chleb razowy

Składniki: • 1 kg mąki pszennej (samopsza, płaskurka) • 2 szklanki mąki żytniej • Po 1 szklance: otręby pszenne, płatki owsiane, pestki dyni, słonecznika • 1,5 l ciepłej wody • 2 łyżki soli • 2 łyżki miodu lub zdrowego cukru • Zakwas My akurat mielimy mąkę na świeżo z...
Zakwas z buraka

Zakwas z buraka

Składniki: ½ kg buraków 2 szklanki wody pół łyżki soli kłodawskiej 3-4 ząbki czosnku 2 liście laurowe 3 kulki ziela angielskiego 5 ziaren pieprzu plaster korzenia chrzanu pół łyżeczki nasion kopru pół łyżeczki nasion kolendry pół łyżeczki nasion kminku Wykonanie:...
Kwas z grzybami

Kwas z grzybami

Jest to nieco zmodyfikowany przepis na podstawie tradycyjnego przepisu Koła Gospodyń Wiejskich ze Starchociny koło Sanoka. W oryginalnym przepisie zamiast wywaru warzywnego jest wywar warzywno mięsny a zamiast oleju kokosowego jest masło. Na końcu do zarumienionej na...